豚肉のハーブマリネとクレソンの炒めもの

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【豚肉のハーブマリネとクレソンの炒めもの】
◇材料
※４人分
豚肩ロース１センチ厚切り　４枚
にんにく　４片（包丁の腹でたたきつぶす）
タイム（ドライ）　小さじ３
塩、コショウ　各適宜
オリーブオイル　大さじ２―３
クレソン（２つに切る）　１０―１５本
しょうゆ　少々
◇作り方
（１）豚肩ロースに塩、コショウを両面に振ってよくこする。
（２）にんにく、タイムをまぶしつけ、３０分くらいおく。
（３）フライパンを熱してオリーブオイルを入れてなじませ、豚肉を両面色よく焼く。
（４）肉を取り出し、クレソンをさっと熱い焼き汁にからめて、しょうゆを少々かける。ごはんや玄米とともに一皿に盛り付ける。

こちらのレシピを参考に。
id:shanimu:20100515 土曜日に川でとってきた自生のクレソン(小さなボウルにいっぱい)を一気に炒めて。

おいしかったー!!　また川に寄ろう。